Underbara sol

Hade rödbetor varit lite mindre tröttsamma att rådda med så skulle jag äta det oftare, för naturligtvis är denna frysta variant inte att jämföra med färska. Men om du väljer att ugnsbaka dem, men en smula chevre eller kanske gorgonzola så duger de mycket, mycket bra!

Ett tips alltså...

Axel fixade lördagsmiddagen, (ugnsbakade rödbetor, sallad, klyftpotatis, fläskfile och gorgonzolasås) jag "cupade" med Ebba i Bunkeflo hela dagen. Njöt av en lång promenad med Öresundsbron och Vindkraftverken ögonvrån.

Konstaterade att bron är mer monstruös än vindkraftverken. Dessa uppfyllde definitivt kraven på ett spännande motiv i rörelse i den rosa solnedgången.

Under söndagen vandrade vi mellan Ålabodarna och Rya....varmt, vårlikt och solgula krokus i full blom.