Good Friday

Åh så skönt. Fyra långa lediga dagar, hemma! Ikväll äter vi lammstek, fullproppad med vitlöksklyftor och ingnodd i rosmarin. Till det serveras klyftpotatis, sås och grönsaker.

Vit sparris till förrätt.

Bara vår familj.

Under ett par dagar har vi haft besök av utbytesstudent från Calgary, som bor på Jylland (alltså Rachelles kompis), en kille. Middagen vi bjöd på igår var jättegod! Laxsida, kryddad med salt och tandoorikrydda. Risottoris, faktiskt inköpt i Italien som jag blandade med rött ris som ockå är köpt i Italien. Curryfräst broccoli och så en creme fraichesås (utblandad med lite lättfil) som smaksats med lime, salt och pressad vitlök. Och så sallad. Vi åt upp 1,5 kg lax....