Ihopsnickrad kycklingpanna och några boktips.

Igår gjorde jag världens snabbast påhittade kycklinghistoria; jag skar kycklingfiléer i bitar, och fräste dem i lite olja. Smaksatte med pressad vitlök, salt, vitpeppar och basilika.

Sedan skar jag broccoli i små buketter, skivade ett par morötter och tillsatte detta + lite majskorn. Det såg ju onekligen lite torrt ut..och grönsakerna var fortfarande hårda!

Skakade då samman ett par matskedar jordnötssmör med kanske 1 dl vatten och en hygglig klick sambal oelek och hällde det över kycklingen och grönsakerna. En dutt kycklingfond också! Så fick det fräsa ihop en kort minut. Till detta åt vi färsk, kokt pasta.

Helt ätbart.

På kvällen hade vi bokcirkel; Böcker lästa till denna gång var bland annat Italienska skor/Henning Mankell = en underbar bok som jag varmt vill rekommendera.

Böcker till nästa gång Emilé Zola/Therese Ranquin och Doris Lessing/Det femte barnet.