Marshmallows & Sweet potatoes

Lördagen körde mannen och jag till Malmö...stor fest (300 pers) på Glasklart...riktigt generöst, gott och kanonbra musik!'

Kom hem i går eftermiddags, mitt i förberedelserna av Thanksgiving middagen. Smet snabbt ut ur köket (det blir lättare att inte lägga sig då). Och middag blev det!

För 15 pers från 5 olika länder, 1 japan, 3 amerikanare, 2 kanadensare, 2 nya zeeländare, 3 danskar och 4 svenskar... Kanontrevlig!

Turkey, mashed potatoes, gravy, cranberries, fruitsallad, asparagus, beans, carrots and marshmallows and sweetpotatoes.

Slajsa sötpotatisen, lägg den i en form ös på med margarin/smör och mörkt muscovadosocker. Tillaga i ugn. Avsluta med att lägga över ett rejält gäng med marshmallows. Ställ in i ugnen igen tills de vita kuddarna smälter och blir aningen bruna. Detta är superamerikanskt och faktiskt betydligt godare än vad man kan tro...