Jordnötsgryta till bokklubben!

Försöker ragga läsare både här och där, och nu är det bokklubben som står på tur!
På denna blogg skriver jag lite om mig själv, mycket om mat och en del om böcker...alltid bra middagstips & mattips av något slag...
Här kommer jordnötsgrytan som jag försökte beskriva för er igår, Lena, Katarina, Elisabeth och Eva... Jordnötsgryta: Fräs ca 500 g fläskfilé eller strimlat fläskkött av något slag i lite flytande margarin, fyll på med 1 gul lök skuren i klyftor och 2 vitlöksklyftor skurna i tärningar. Låt allt ta färg. Rör ner ca 2 msk tomatpuré, häll över ca 5 dl köttbuljong (mängden vätska beror lite på om du ska koka lång eller kort tid!), smaksätt med garam masala och vitpeppar. Låt puttra ca 30 minuter (använder du fläskfilé så räcker det med 5 minuter). Fyll på med 1-2 rivna morötter och 1-2 gula eller orange paprikor skurna i bitar. Rör om, låt småbubbla 5 minuter till. Rör ner en rejäl klick jordnötssmör, minst 4 msk. Smaka av, ev mer tomatpuré, salt och kanske ytterligare garam masala, tillsätt 3-4 hackad persilja (fryst funkar utmärkt). Servera med ris (råris är favvo...), jordnötter och sallad.