Primula Veris L

Gullviva är (tillsammans med liljekonvalj) den mest väna och fagra blomster som finns på denna jord. Åtminstone just nu.

Den växer vilt i min trädgård och jag trivs väl i dess sällskap.

Gullvivan blommar enligt Linné "mellan svalans ankomst och granens blomning".

Bladen och blomman är ätliga, de användes förr till bland annat färgning av snus och brännvin..man har också gjort vin, så kallat oxläggevin, på blommorna. Späda blad har använts till sallad.

Rabarberkakan jag gjorde i i helgen av egna rabarber blev sååå god.

Mattipset:

Gör en sockerkakssmet, inte typ tårtbotten utan fett utan typ kaka med sisådär 100-150 g margarin. Smaksätt med riven mandelmassa. Häll upp den i en form och stick ner rabarber skurna i bitar. Grädda som vanligt.

Jag använder teflonsockerkaksform och den fyllde jag med mandelflagor innan jag hällde ner smeten.

Servera som kaka, lite avsvalnad till en kopp the (och kanske en klick grädde, helt onödigt enligt mig men det finns en och annan som är förjust).