Uselt HIF - paj och god lax

Utan Henke gick det inte att få in bollen i mål...kanske hade inte heller han fixat det,...? citat från sonen i California:

"HIF suger ju!! Jag ar sa besviken! Skont att jag inte ar hemma for att se skiten!"

Tyvärr såg jag matchen...

Valborsmässoafton blev hur rolig som helst. 2 x familjen Yllfors + familjen Ankerst blev 8 vuxna och typ ett 10 tal barn.

Elden vid Pålsjö värmde tack och lov, för det var omöjligt kallt!

Avrundningen blev något annorlunda, Janssons Frestelse med snaps och julöl vid 01.30 -tiden...hos Bettan och Anders.

Mattips:

Till den goda Nobellaxen (lättrökt, kallrökt lax från laxbutiken i Falkenberg) serverade jag 2 pajer. Pajbotten gör jag alltid med en tredjedel grahamsmjöl för att få den lite matigare.

Fyllning 1: Grönmögelost, broccoli och äggstanning.

Fyllning 2: Skivad bladspenat fräst i vitlök och olja, hackade valnötter, tomatskivor och lite äggstanning.

Och så sallad: grönsallad + rejält med sparris som kokats och grillats och fått smak av citron, salt och olivolja (sk svalna innan den blandas med skuren sallad). Bröd + ost med fikon och druvor...