Hattar och blåbärspaj

Axel har varit och köpt jätteroliga hattar som vi ska ha ikväll....

Konstaterar så här på 2007:s sista dag att jag är en kräsen allätare eller kanske möjligen en selektiv widescreenkonsument. Jovisst lite TV också, bland annat Brontes Jane Eyre.
Igår åt vi en jättegod soppa och mammas värsta godaste blåbärspaj, den är livsfarlig! Proppade också i mig resterna av Ahlgrens slädar, funkar ju bäst nu i juletid......


Mammas blåbärspaj, en rejäl paj:
Den är extremt god.
Rör samman pajdegen; 6 dl vetemjöl, 200 g margarin och 1 dl socker.
Låt den vila i kyliga skåpet. Dutta ut den i en stor pajform, nagga med gaffel, in i ugn ca 10 minuter 200 grader. Låt degen svalna ett par minuter. Fyll den riktigt proppfull med halvtinade blåbär, flera deciliter. Strö lite potmjöl på toppen. In i ugn ca 10-15 minuter, tills blåbären är lite blöta och tinade. Ut med pajen igen. Vispa samman 3 äggvitor med en drygg deciliter socker, kleta ut marängsmeten över bären. In i mitten av ugnen, 175 grader ca 5 minuter (håll koll!!!). Servera hela anrättningen ljummen mot sval..med lite glass, umms mumms.


Satte igång med lite förberedelser inför dagens festligheter. Consommen till vänster är en toppengrund till bruna mustiga såser!

Gott slut på 2007, ta det lugnt ikväll.