Svensk broccoli..

Det var länge sedan kokvattnet var så grönt och broccolin så god!
Vilken skillnad det är när grönsaken liksom ramlar in från skörd till bord....
Annars är det som tidigare sagts lite si och så med matlagningen just nu, igår åt vi i alla fall en god sallad med färskpotatis, sallad, bacon, avokado, sparris....riktigt gott. I kylen finns också hemgjorda köttbullar från i söndags.
Men ikväll, efter att ha ätit diverse rester blir det våfflor och jordgubbar, lätt mosade (jordgubbarna alltså) med en tesked socker, det är så tjosangott!

Färskpotatissallad med jordgubbar

Jag tror det här är Monica Ahlbergs (RosendahlMonica) tankar kring en potatissallad....fastnade för dem när jag satt framför TV:n för några veckor sedan.

I helgen ska det testas....

Det kan ju ni också göra om ni vill?!

Blanda samman ca 1,5 kg kokt avsvalnad färskpotatis, tunt skivad röd lök (1-2), 2 knippen tunn sparris, kokt ett par minuter bara, bladen från en kruka basilika (gärna röd basilika), små späda blad typ salladsskott av något slag och 1 liter halverade jordgubbar. Rör ihop en dressing; 1 dl rapsolja, saft och skalet och 2 msk saft från 1 citron, 1-2 msk flytande honung, salt och peppar.

Häll dressingen över salladen. Servera till tja kanske kyckling?!

I morgon är det studentdags för alla 89:or, alla Calles kompisar! Men Calle han får vänta (USA-året).....kul ska det bli med all uppvaktning till höger och vänster...Felix, Jakob, Anna, Stina, Andreas, Rasmus....mfl

Soliga måndag morgon..

Det här ska ju vara en matblogg...men jag har inte så mycket att komma med i den vägen. Jo, jag har ätit i helgen, men inte lagat själv....
Det jag kan rekommendera är de små "minichorizokorvarna" som Andreas har i gastronomibutikenten. Underbara som tilltugg.
Och så åt jag god grillad svärdfisk i lördags, fast svärdfisk är en lite torr och svår fisk...hrm.
Igår åt vi en mäktig lunch på barfota, det är verkligen Helsingborgs pärla!
Nu ska jag straxt på Rotarylunch och lyssna på Brittany som håller sin årliga presentation.
Då är det Lagmarks som håller i maten, återkommer!