Rostade kastanjer och Karin Boye

Jag är inte särskilt förtjust i kastanjer...men de förföriska dofterna som kommer från små "diverse vagnar" (i den lilla franska orten) med allt möjligt smått och gott är verkligen tilltalande.
Har åter stiftat bekantskap med Karin Boyes Kallocain, (litteraturkursen 10 p...) det var inte går jag läste den och det var med stor behållning jag läste den igen.
Bland annat skriver hon att det finns få saker som säger mer om en människa än hennes bilder av livet: Och oavsett om man tycker det eller inte så kan man ju ägna det en tanke.
Ser du på livet som en väg, fältslag, rullande hav, växande träd, trappa (vad finns längst ner och vad finns högst upp)...
Något att fundera över. En väg, tja...rullande hav? växande träd känns
Eller är det kanske ett Ekorrhjul? Hamsterbur?

Oj vilken skånevinter..

Det var inte nådigt att komma hem i helgen. Jäklar så mycket snö.

Serre Chevalier bjöd på strålande solsken, kanske lite mindre snö än vad man kan önska sig....efter nyårets sanslösa lössnöskidåkning så är man lite bortskämd.

Men med 20 grader i solen vid den lilla lunchstugan, en karaff vin och franska sallader så ska jag inte klaga.

Favoritsalladen hos vännerna är mängder med sallad...slajsade baguetter med skivor av chevre, värmda i ugnen, lite olivolja och kryddor, klart!

Själv föredrar jag valnötsvarianten...

och den är så lätt så att det får plats ännu mer...

Åh så har det varit alla hjärtans dag

Och då hade jag tänkt att lägga in dessa bilder. men så blev det inte.Men pajen är god, pajskalet gör jag med 1 dl graham och 2 dl vete + 125-150 g marg och 2-3 msk kallt vatten. Fyllningen består av stekt hackat bacon, broccoli, tomatskivor och äggstanning, ost för den som vill. Men jag är ju inte så ostig av mig, så jag vill sällan. Nu blir det nog lite tyst igen på bloggen, men jag kommer tilbaka..

Till dess. ha det bra.

Missskötsel av bloggen...

Jag ber om ursäkt, jag missköter verkligen min blogg just nu. Den goda ursäkten är att jag börjat plugga en 10 poängskurs i litteratur, och det är så roligt att jag faktiskt glömmer bort en massa annat som också är kul (typ blogg) ...så mycket mat blir det inte heller! Igår åt vi ialla fall potatis och purjolökssoppa. Snabbt och lätt; 1purjo, 2-3 potatisar, 1 gul lök, skär i bitar, fräs i olivolja, på med 12 dl vatten. puttra tills mjukt. Mixa (tag inte allt spad med på en gång). Häll tillbaka i soppan. Späd med spadet till bra konsistens. Smaksätt med hönsbuljongtärningar, vitpeppar och rikligt med hackad persilja (fryst funkar). Servera med knaperstekt hackat bacon, krutonger som smaksatts med pressad vitlök och gott bröd! Puu!

Det hela tar 20 minuter.

I eftermiddag har jag lovat yngsta dotterna att åka till Malmö....där finns tydligen en butik som heter Weekday, som innehåller specialjeans (något märke...) som är viktigt för henne just nu...

Tja, solen skiner och det blir nog en trevlig utflykt.

1,2 kg godis i veckan/MedelSvensson

"Familjen Svensson" som egentligen heter Lars och Anna Johansson har 1,8 barn och äter i snitt 1,2 kg godis och 1 kg kaffebröd i veckan. Typ 1 choklakaka och 1 påse lösgodis och ett par bullar per man, låter väl rimligt?!

Jag tror inte att vår familj knött just detta i helgen..men mycket annat gott har dundrat igenom matsmältningskanalen. Lördagens Hälleflundra med Risotto var god och passionsfruktsalladen med Sabayonne, -80-tals favvon, blev extra smaskig med Johan och Ingrids ägg. Deras 4 hönor är aktiva!

Sabayonne till 4 personer: 6 äggulor vispas (se upp så du inte får omelett!!), 0,5 -1 dl socker tillsätts + 2-2,5 dl vitt vin. Serveras flufffig och ljummen!

Calgary Kebab special

Här kommer Rachelle's Kebab.
Alltså, vår synnerligen kompetenta utbytesstudent!
(Olivkvisten är från ett träd, från en liten stad vid Gardasjön...)


1kg lean ground beef, 1/2tsp pepper, 2 tsp oregano, 1/4 tsp cayennepepper, 1tsp salt, 1-11/2 tsp garlic powder, 2 tsp onion, salt. Mix all together and bake as a meatloaf at 165 grader for 1- 11/2 hours- making sure to drain grease every 30 minutes or so... the idea is to have a dry tastey meat.
Thinly slice tomatoes, onions and lettuce. Serve on warm pitas!! ENJOY.
(De varma pitabröden hämtade hon direkt hos pizzabagarn!)


The garlic sauce we had was:
1 tbs lemon juice
1 tsp salt
2 small garlic cloves
2 dl olive oil
(Såsen kördes i en stavmixer)

Jag är precis hemkommen från Stockholm. Uppdaterade och verifierade mina kunskaper; mat & övervikt, mat & cancer, mat & hjärta kärl + en genom gång av "poppiga inne dieter".....Ska ni få höra mer om!